BARF oder nicht – die Sache mit dem Protein.

Seit einem halben Jahr füttere ich Panini nun mit selbst zusammengestellten rohen Rationen, ohne, dass mir jemand dafür einen Plan erstellt hätte. Und obwohl ich sehen kann, dass es ihr besser geht als früher; obwohl ihre Verdauung super ist, ihr Fell glänzt und ich immer aufpassen muss, dass sie nicht zunimmt, trotz ihrer Bauspeicheldrüsenschwäche, deren Hauptsymptom üblicherweise Gewichtsverlust ist; obwohl wir mit der Fütterung ihr Bauchquietschen in den Griff bekommen haben, sie kein Enzympulver braucht, was man Tieren mit Bauchspeicheldrüseninsuffizienz gibt und ihre Blutwerte mit Ausnahme eines Wertes eben jene Bauchspeicheldrüse betreffend absolut top sind, hört die Verunsicherung nicht auf. Uff. Noch immer rechne ich gelegentlich nach, ob ich auch wirklich nichts falsch mache. Noch immer vergleiche ich mein Futter mit Fertigfutter und frage mich, ob ich auch nichts vergessen habe, was wichtig sein könnte.

Und ich merke, wie gründlich die Gehirnwäsche war, das Marketing der Fertigfutterhersteller, das besagt, dass es nicht möglich ist, einen Hund ohne Fertigfutter, ohne synthetische Vitamine zu ernähren. Natürlich weiß ich, dass auch vor dem Siegeszug des Fertigfutters nach dem Zweiten Weltkrieg Hunde ernährt wurden und dass sie auch nicht alle an Mangelerscheinungen starben. Ich weiß, dass in der DDR Hunde ohne Fertigfutter ernährt wurden und sie fielen nicht reihenweise tot um. Von vielen anderen Ländern der Erde ganz zu schweigen. Und dennoch – mit Ausnahme der oft sektiererisch auftretenden Fraktion der BARFer scheint kaum jemand dafür zu plädieren, die Hände vom Fertigfutter zu lassen. Selbst kritische und unabhängige Geister wie die Tierärzte Dirk Schrader und Ralph Rückert stehen dem Barfen zwar nicht ablehnend, aber doch nur eingeschränkt positiv gegenüber. (Wobei Schrader eine herrlich rustikale Ernährungsform bevorzugt)

Und da es nun mal um mein geliebtes Tier geht, sitze ich wieder da und rechne und verstehe das alles nicht. Ich verstehe nicht, wie man gängige Fertigfutter für wertiger und besser erachten kann, als mit Bedacht selbst zusammengestellte Rationen. Und dennoch bin ich verunsichert. Ich gehöre nicht zu den Leuten, die mit der Feinwaage dasitzen und den Zinkbedarf ausrechnen. Eigentlich achte ich nur auf zwei Dinge wirklich besonders: Protein und Kalzium. Alles andere ergibt sich fast wie von selbst.

Kalzium

Um Kalzium gibt es bei der Rohfütterung mit die größte Aufregung und es ist auch eine der beiden Faktoren, bei denen ich wirklich rechne. Zwar darf es bei einem erwachsenen Hund auch mal ein bisschen mehr Kalzium sein als der Bedarf vorgibt, aber allzu viel sollte es nun auch nicht sein. Als mittelgroßer Hund mit kurzem Fell und ohne Getreidefütterung braucht Panini ca. 1000 mg Kalzium pro Tag. Mit MicroMineral von cdVet kommt sie auf 800 mg, ein Hühnerhals hat ca. 1.500 mg, 100 gr Hühnerkarkasse ca. 950 mg. Damit wird klar, dass sich der Bedarf allein mit diesen kalziumlastigen Komponenten ziemlich unkompliziert decken lässt. Panini bekommt zu jeder Portion eine gewisse Menge Kalzium (mal etwas unter, mal etwas über dem Bedarf), so dass das Phosphor des Fleisches die entsprechende Gegenkomponente bekommt und beides zusammen gut verwertet werden kann. Wegen der Bauchspeicheldrüse darf Panini nicht ungehemmt Knochen fressen, auch ist sie ein bisschen ungeschickt und will am liebsten immer alles auf einmal herunterschlucken. Damit sie sich nicht verletzen kann, bleiben wir im wesentlichen bei Hühnerhälsen, die weich und gut verdaulich sind. Ich halte die glibschigen Dinger immer fest, so dass sie abbeißen und kauen muss. Manchmal gibt es auch einen getrockneten Hühnerhals oder eine Kalbseinzelrippe als Knabberartikel, dabei kann nichts passieren. Knochen lassen sich schwer völlig durch Pülverchen ersetzen, weil sie insgesamt ausgewogen mineralisiert sind und das Kalzium so besonders gut verwertet werden kann. Knochenmehle gibt es nicht in Bio-Qualität, dafür aber häufig aus fragwürdigen Quellen. Nadine Wolf erklärt in ihrem Blog sehr gut das Für und Wider verschiedener Kalziumquellen und plädiert dafür, möglichst bei Knochen zu bleiben. Bei uns ist es eben eine Mischung aus Knochen und dem Algenkalk der Mineralmischung. Ich denke, damit kommen wir sehr gut hin.

Protein

Jetzt kommen wir zum heiklen Teil, der mich so ratlos macht und wirklich ab und zu verunsichert. Eines der größten Vorurteile gegenüber BARF ist, dass durch eine so fleischbasierte Fütterung der Proteinanteil zu hoch ist. Beim Verstoffwechseln von Protein entstehen Abbauprodukte, die über die Nieren ausgeschieden werden. Entstehen zu viele davon, so die Kritiker, wird die Niere auf Dauer überlastet und macht die Grätsche. Nierenversagen gehört zu den Top 3 der Todesursachen bei Hunden, bei älteren Hunden ist es sogar die häufigste. Was, um Himmels Willen, ist da los? Unter keinen Umständen will ich Panini so etwas anfüttern.

Gleich vorweg gesagt, es ist vielfach belegt und vorgerechnet, dass der Proteinanteil beim vernünftigen Barfen NICHT höher ist, als beim Fertigfutter, zum Beispiel wieder hier bei Nadine Wolf. Man kann auch ausschließen, dass Barfer einen nennenswerten Einfluss auf die Statistik genommen haben, dafür gibt es viel zu wenige. Nierenversagen scheint auch ohne Barfen eine „Volkskrankheit“ unter Hunden zu sein. Ich wüsste gern, warum das so ist.

Obwohl schon so viel gerechnet worden ist – ich wollte auch mal rechnen. Ich will es kurz machen, ich kam zu einem ähnlichen Ergebnis wie Nadine. Paninis Fütterung trifft ziemlich genau den errechneten Bedarf an Protein nach Meyer/Zentek, in ihrem Fall ca. 40 g/Tag. Allerdings: Bei einer Sache muss man tatsächlich sehr aufpassen und das sind Kauartikel. Ein Rinderohr oder ein Stück Rinderkopfhaut haben jeweils locker den kompletten Tagesbedarf an Protein, nämlich etwa 38 g/Stück. Sicher ist davon nicht alles so verdaulich wie z.B. bei getrocknetem Muskelfleisch, aber es sind dennoch große Mengen Protein, die man mal eben extra gibt. Deshalb gibt es einen so mächtigen Kauartikel bei uns nur noch einmal pro Woche, dann werden eben öfter kleine Leckerchen gesucht, mit denen man kaum über 10 g Protein extra kommt. Natürlich ist das alles überhaupt nicht Grammgenau zu berechnen, weder der Bedarf noch der Gehalt. Aber so über den Daumen gepeilt sollte es dann schon stimmen. Das Tröstliche ist auch, dass es überhaupt nicht dramatisch zu sein scheint, wenn der Bedarf überschritten wird, im Gegenteil. Ein bisschen Puffer muss schon sein, gerade weil man Grammangaben gar nicht machen kann. Also bei einem errechneten Wochenbedarf von 280 g Rohprotein, dürfen es bei einem mittelgroßen Hund auch zum Beispiel 450 g sein, wie man hier nachlesen kann. Insbesondere das sehr gut verdauliche Protein des Fleischs belastet den Hundekörper kaum.

Proteine können sich auch dann als schädlich erweisen, wenn sie als Energiequelle genutzt werden. Woran man erkennt, ob das passiert, habe ich bis jetzt, ehrlich gesagt, nicht verstanden. Ich weiß wohl, dass die Ration entweder eine gute Portion Kohlehydrate oder ausreichend Fett enthalten sollte, damit Eiweiß nicht zur Energiegewinnung herangezogen wird. Da Panini aber so gut Gewicht ansetzt, halten wir uns mit den Kohlehydraten sehr zurück und eine Mahlzeit kommt insgesamt nur selten über 10-12% Fett. Wäre es mehr, würde sie zunehmen und das, obwohl ihre Mahlzeiten schon nur bei 2% des Körpergewichts liegen und ich mit Leckerchen vorsichtig bin. Sie ist halt ein kastriertes Mädchen mit Neigung zu Problemzonen. Ich hoffe einfach mal, dass sich ihr Körper keine Proteine zur Energiegewinnung abgreift, zumindest hatte ich noch nie den Eindruck, sie würde hungern.

So und nun? Ist doch alles gut, oder?

Ja, irgendwie schon. Aber ich verstehe das alles nicht. Ich verstehe nicht, wie diese Protein-Kritik am Barfen entstehen kann, die sehr massiv ist. Sicher gibt es Menschen, die ihren Tieren nur Muskelfleisch zu fressen geben, aber das hat ja nun nichts mit barfen zu tun. Während auf der einen Seite eine wahre Proteinphobie entsteht, die einen ganz kirre macht, gibt es auf der Fertigfutter-Seite eine komische Protein-Fixierung. Auf vielen Verpackungen wird darauf hingewiesen, dass es „mit viel wertvollem Protein“ hergestellt ist. Besonders Leckerchen werden mit damit beworben. Als müsste hier gegenüber der Hauptnahrung nachgebessert werden. Gleichzeitig liefert man sich beim Fertigfutter eine wahre Protein-Schlacht. Pedigree Pastete mit 5 Sorten Fleisch, zweifellos ein populäres Fertigfutter, bietet 7% Protein. Das klingt mickrig, allerdings soll ich meinem Hund 932 g pro Tag davon füttern. Macht 65 g Rohprotein, also einiges über dem Bedarf von 40 g. Die Verdaulichkeit ist allerdings reichlich zweifelhaft, schließlich gibt es üppige Mengen Getreide und pflanzliche Nebenerzeugnisse, die Proteine beisteuern. Wie so die Versorgung mit den essentiellen Aminosäuren funktioniert, die sich im Fleisch so reichlich finden, ist mir nicht ganz klar. Veganer ernähren sich meines Wissens nicht von Maiskleber, Getreidespelzen und Reisabfall.

Aber niemand schimpft, am wenigsten die Stiftung Warentest, die ein „sehr gut“ an ein Futter vergibt, das „4% 5 Sorten Fleisch“ beinhaltet, eine Deklaration, die nach Satire klingt. Bei REWE ja! Pastete 5 Sorten Fleisch (Stiftung Warentest Note 1,7), komme ich auf 79 g Rohprotein, also fast das Doppelte des Bedarfs. Würde ich das füttern, dazu etwa noch zweimal pro Woche ein Rinderohr, läge ich bei 633 g Rohprotein/Woche, bei einem Bedarf von 280 g. Warum warnt niemand davor, wenn doch große Proteinmengen eine Gefahr für die Nieren sind und Nierenversagen derart häufig? Zumal es sich auch noch um belastende minderwertige Proteine handelt? Warum werden Leckerchen als proteinreich beworben, wenn doch der Bedarf üblicherweise durch das Hauptfutter mehr als gedeckt wird? Wird er das etwa gar nicht?

Wie an anderer Stelle schon geschrieben bin ich keine Verschwörungstheoretikerin und glaube nicht an die Weltherrschaft der Hundefutterindustrie, wenn auch ihr Einfluss auf Tierärzte und Forschung groß sein mag. Deshalb frage ich mich, wo mein Denkfehler liegt. Als Laie bin ich leicht zu verunsichern. Aber so lange mir niemand einleuchtend erklärt, wo ich etwas falsch mache, bleibe ich bei unserem Weg.

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